Tuinsappen Afdrukken E-mailadres
Geschreven door Administrator   
dinsdag, 22 mei 2007 11:22
Tuinsappen Lombarts Calville uit Voormezele is een biolandbouwbedrijf dat zich specialiseert in de teelt en verwerking van allerlei fruit, vooral oude appelrassen. De term 'tuinsappen' slaat op de nevenactiviteit van frambozen, bramen en rode bessen. Het concept is vrij uniek en zit ingenieus in elkaar. Zelf heeft manager Luc Goossens niet genoeg geld om grond aan te kopen of te concurreren met laagstamboomgaarden. Lombart Calville probeert daarom in de eerste plaats derden ervan te overtuigen dat ze hoogstammen planten, op plaatsen waar ze toch niet in de weg staan, zoals een flank van de Kemmelberg of het provinciaal domein Palingbeek. Op die manier promoot men de soortendiversiteit, geeft meer nestkansen aan steenuilen en verhoogt men de landschappelijke waarde. Die eigenaars hebben zelden tijd om hun bomen te onderhouden. Daarom doet Lombart Calville het in hun plaats in ruil voor een deel van de opbrengst. Tegelijk legt hij een haagkant aan, zodat ook muizen en vogels aan hun trekken komen, hetgeen de steenuil vast wel kan appreciëren. 

Niets gaat verloren. De eigenaars laten hun fruit persen bij Luc en kleven er hun eigen etiket op. Snoeihout wordt bodembedekker, pulp wordt veevoeder en rotte appelen worden herwerkt tot mest. Alles gebeurt bio en de verkoop geschiedt lokaal, zonder tussenkomst van supermarkten die met de winst zouden gaan lopen. Het concept slaat aan, want binnennkort mag Luc het zelfs gaan uitleggen in de Ghanese zusterstad van Ieper. Dat verdient een pluim, en wel een groene!

Laatst aangepast op maandag, 21 mei 2007 22:43